বর্তমান বাজারে সঠিক এবং টাটকা পণ্য পাওয়া যেমন কঠিন হয়ে উঠেছে, তেমনি ভেজাল এবং ক্ষতিকর উপাদানের উপস্থিতি বাড়ছে।
মাছ, ফলমূল, শাকসবজি—সব জায়গাতেই রাসায়নিকের ব্যবহার বেড়ে গেছে। এর মধ্যে চিনা রসুন (Chinese Garlic) একটি বড় সমস্যা হিসেবে উঠে এসেছে। ভারতে অবৈধভাবে বিক্রি হওয়া চিনা রসুন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
চিনা রসুন: কেন সতর্ক হওয়া উচিত
চিনা রসুনে বিভিন্ন ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, যেমন ধাতু, সীসা, এবং ক্লোরিন। এসব রাসায়নিক পদার্থ ভারতের বাজারে প্রবাহিত হচ্ছে, যেখানে অনেকেই এই রসুনকে আসল রসুন ভেবে কিনছেন। চিনা রসুনের স্বাদ আসল রসুনের মতোই হওয়ায় এটি সহজেই বিভ্রান্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
সূত্র অনুযায়ী, গুজরাটের গোন্ডালে এক ব্যবসায়ীর কাছে ৭৫০ কেজি চিনা রসুন পাওয়া গেছে। এই ঘটনায় প্রশাসনের সতর্কতা বেড়েছে, এবং মনে করা হচ্ছে, এই চিনা রসুন ভারতের বিভিন্ন বাজারে পৌঁছে গেছে। আসল রসুনের সাথে চিনা রসুনের পার্থক্য বোঝা কঠিন, তবে এটি ভারতের বাজারে ১০ বছর আগে নিষিদ্ধ হয়েছিল। এখনও কীভাবে এই রসুন বাজারে আসছে, তা নিয়ে প্রশ্ন উঠছে।
চিনা রসুন চিনবেন কীভাবে
বাজারে গিয়ে অতিরিক্ত সাদা এবং বড় বড় রসুন দেখলে সাবধান হোন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ধরনের রসুন চিনা রসুনের লক্ষণ। দেশি রসুন সাধারণত এত সাদা হয় না এবং এতে ছোট ছোট কোয়া থাকে, কিছু দাগও থাকতে পারে।
আরও পড়ুন > মানিব্যাগে আছে তো এই ৫ জিনিস ? মুক্তি মেলে অর্থ সঙ্কট থেকে !
চিনা রসুনের ক্ষতিকর প্রভাব
চিনা রসুনে মিথাইল ব্রোমাইডসহ বিভিন্ন বিষাক্ত রাসায়নিক উপাদান থাকতে পারে। এই রাসায়নিকগুলি শরীরের লিভার, কিডনি, এবং দৃষ্টিশক্তিতে ক্ষতি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে এসব রাসায়নিক বিপজ্জনক প্রভাব ফেলতে পারে, তাই চিনা রসুন থেকে সাবধান হওয়া জরুরি।
আপনার স্বাস্থ্যের নিরাপত্তার জন্য আজ থেকেই চিনা রসুন থেকে দূরে থাকুন। স্বাস্থ্যের সুরক্ষার জন্য আসল রসুন চেনার উপায় এবং ভেজাল থেকে রক্ষা পাওয়ার বিষয়ে সচেতন থাকুন।
